Alsace Riesling Grand Cru Frankstein 2018, Domaine Achillée

Habitée par énormément de principes écologiques, la famille Dietrich le fait ressentir dans la composition et la fabrication de leurs vins. L’objectif est d’avoir le moins d’impact possible sur l’environnement. Passionnés de leur terroir, leurs cépages, le respect de la nature et du vivant, venez découvrir la philosophie Achillée.

Ce Grand Cru est le fruit d’un assemblage minutieux de crus au haut potentiel.

38,00  TTC

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Description

  • Robe : Jaune d’intensité soutenue, nuances orangées.
  • Nez :  Intensité soutenue. Notes d’épices douces accompagnées d’orange sanguine au premier nez. Dans un second temps, on identifie des notes anisées et mentholées caractéristiques du granite sur lequel évoluent les vignes. La finale est relevée par une note d’amandes mûres.
  • Bouche : L’équilibre entre le volume important et la tension récurrente assure au vin un fil rouge sur la durée. On y décèle des fruits mûrs voire confits, une grande salinité. La finale se fait sur les agrumes, réhaussée par de belles notes amères.
  • Accords mets et vins : En entrée sur une carpaccio d’ananas à l’huile d’olive et au poivre. Sur des écrevisses accompagnées d’un risotto aux blettes. Il créera la surprise sur des viandes rouges grillées. Enfin, sur un dessert à base d’agrumes.
  • Température de Service: 10 à 12°C
  • Garde potentielle: Garde d'au moins 10 ans.

 

Informations complémentaires

Poids1 kg
Région

Sous-Région

Appellation

Domaine

Cuvée

Millésime

Degré d'alcool

Cépage(s)

Mode cultural

Sol(s)

Contenance

0,75L

Famille de vins

Pays

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