Ce Climat trône au centre de la grande côte, au sud ouest de Chablis, exposition sud sud-est, sur un sous-sol très calcaire, exprimant toute la typicité minérale des vins de Chablis.

Il produit un vin généreux, charnu et incisif, plus complexe et ample quand il s’agit de la cuvée «Vieilles Vignes».

Accompagnement :

Accompagnement à souhait le foie gras et les produits de la mer, les viandes blanches crémées.

Capacité de garde : 20 ans et +