Château Chalon Grand Cru 2015, Domaine Baud

Le Savagnin, qui en est le cépage unique et le fleuron du vignoble du Jura, puise dans les marnes grises et bleues son expression maximale.

 

L’AOC Château-Chalon concerne seulement 53 ha de production, mais donne lieu a des vins exceptionnels qui en sont issus. Le Jaune Château-Chalon est le Grand Cru des rois des vins

50,30  TTC

Plus que 2 en stock

Description

  • Robe : A l’oeil, sa couleur est d’un jaune profond avec des nuances dorées : il est vieil or.
  • Nez : Noix vertes, noisette, d'amande.
  • Bouche : C’est un vin puissant, et charpenté développant des arômes de noix vertes, noisette, d'amande et même truffe et curry qui se retrouvent en bouche. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez.
  • Accords mets et vins: Il se marie à merveille avec les foies gras, les escargots, les mets crémés (morilles à la crème!) et accompagne parfaitement un Comté longuement affiné et les fruits secs. Il est apprécié en accompagnement de la cuisine exotique et épicée, mais il s’associe de manière inégalable avec la truite, le homard, un pavé de sandre, un filet de perche.
  • Température de service : 12 à 14°C
  • Garde potentielle : 20 ans et plus.

 

Informations complémentaires

Poids1 kg
Famille de vins

Pays

Région

Appellation

Domaine

Millésime

Degré d'alcool

Cépage(s)

Contenance

0,62L