Description

• Nez : son nez est caractéristique, de fruits rouges, d’humus et de champignons. L’arôme le plus marquant est son côté animal, carné (cuir).
• Bouche : En bouche, on l'aime rond, son attaque est franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, la mûre ; vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est ample et complexe. C'est un vin gourmand.
• Accords mets et vins : Viandes rouges, Gibiers, venaison, buffet campagnard, charcuterie et fromages à pâte molle
• Température de service : 14 à 16°C
• Garde potentielle : 4 et 8 ans.