IGP Côtes de Gascogne rouge Les vignes de Saubon 2020, Domaine Saint Aubin
Telle une jolie musique, un bon vin résonne en bouche, titille le palais et envahit votre esprit.
C’est l’épilogue d’un travail méticuleux, une succession de choix : les vins du Domaine sont le fruit d’une sélection parcellaire, d’une maturité optimale du raisin, d’une préservation de la qualité de la vendange, d’une vinification révélant tout le potentiel qualitatif du terroir de Saint-Aubin. Comme pour la peinture, on peut assembler les couleurs ou apprécier chacune d’elles séparément.
16,20 € TTC
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Description
- Robe : Intense et profonde.
- Nez : Le vin est dense, d’une belle prestance et bâti pour une longue garde. Les parfums de fruits noirs compotés rencontrent les sensations toastées qu’offre une vinification en barrique.
- Bouche : L’amplitude de bouche est remarquable, le fondu du grain tannique porte une mâche très intéressante à la dégustation. Puissant et charnel, c’est un vin qui saura s’assagir en cave plusieurs années mais aussi séduire par son caractère fougueux dans ses jeunes années.
- Accords mets et vins : Une épaule d’agneau fondante et croustillante, fumée au bois de hêtre accompagnée de pommes grenailles aux senteurs de Provence. En hiver, autour de la table en famille, un gratin d’aubergines et truffe noire sera un allié de choix pour combler l’énergie du vin.
- Température de service : 14 à 16°C
- Garde potentielle : 5 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Région | |
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