Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A 2019, Château Angélus
Le vignoble d’Angelus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel, dominé par les trois églises de Saint-Emilion. Au cœur de ce site privilégié, où les sons s’amplifient, on pouvait entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. Elles rythmaient la journée de travail dans les vignes et les villages, les femmes et les hommes s’arrêtaient alors de travailler pour se recueillir quelques instants.
A moins d’un kilomètre du célèbre clocher de Saint-Emilion, sur le fameux « pied de côte » exposé plein sud, Angelus est l’œuvre d’une passion écrite depuis huit générations par la famille de Boüard de Laforest.
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Description
⦁ Robe : La robe est d’une intensité brillante, presque violine.
⦁ Nez : La clé de voûte de ce millésime est sa grande pureté aromatique avec des notes éclatantes de fruits noirs, de cerise sauvage.
⦁ Bouche : Le boisé est déjà totalement intégré. En bouche l’attaque est suave, les tannins évoquent le toucher du cachemire, roulants et enveloppants. La finale, grâce à la grande qualité très homogène du cabernet franc, demeure épicée et mentholée avec une tension tout en fraîcheur.
⦁ Accords mets et vins : On l'imagine sur une recette de veau au champignons ou simplement une côte à l'os.
⦁ Température de service : 16 à 18°C
⦁ Garde potentielle : 15 à 20 ans.
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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Famille de vins | |
Pays | |
Région | |
Sous-Région | |
Appellation | |
Domaine | |
Millésime | |
Degré d'alcool | |
Cépage(s) | |
Contenance | 0,75L |