Verre, métal noir, fumée, bois, cuivre et flamme. En 2018, Stauning a ouvert les portes de la première distillerie spécialement conçue au Danemark. Les angles nets et vifs rappellent l'esthétique et l'architecture danoises, tandis que ses lambris et sa forme en bois brûlé reflètent les cabanes de pêcheurs de la côte.

À l’intérieur, vous verrez une myriade d’alambics en cuivre, assis avec un gros ventre et de curieux chapeaux à visière. Vous commencez à compter. 24 photos ? La plupart des distilleries se contentent de quatre – ou moins. Mais Stauning n’est pas tout à fait comme la plupart des autres distilleries.

Pour bien comprendre ce qu'est cette déclaration d'un bâtiment, il faudrait entrer et suivre le parcours de l'orge et du seigle cultivés localement pour devenir l'un des meilleurs whiskies au monde.