Le whisky single malt The Balvenie Caribbean Cask 14 ans d’âge a d’abord vieilli en fûts à whisky en chêne traditionnels pendant 14 ans, avant d’être « affiné » en fûts ayant d’abord contenu du rhum des Antilles.

Pour créer la finition idéale, le maître de chai David C. Stewart MBE a rempli des fûts de chêne américain avec sa propre sélection de rhums antillais.

Lorsqu’il a jugé que les fûts étaient prêts, il a remplacé le rhum par un whisky 14 ans d’âge et a laissé le bois jouer de sa magie pour ajouter la touche finale.

Le résultat ? Un whisky single malt exceptionnel, mariant les notes de miel onctueux emblématiques du The Balvenie avec des notes de toffee et de légers accents fruités, et une finale chaude qui s’attarde agréablement en bouche.