Du grec byzantin eikonoklastês, briseur d’images

Qui est « ennemi » de toute tradition.

Depuis la reprise du Domaine en 2015, de nombreux changements et essais ont été mis en place aussi bien au niveau du vignoble qu’au travers des vinifications. Le leitmotiv au travers de la gamme « Borderline » : Sortir des sentiers battus et changer les pratiques et le profil des vins par rapport à notre aire d’appellation pour surprendre grâce à une infinie de possibilités !

La période culturale d’un millésime s’étend grossièrement de janvier à septembre, soit 9 mois. Un parallèle avec la grossesse d’une femme s’impose : de la patience, de l’abnégation, des douleurs aussi…pour arriver à la délivrance (ou à la naissance) du millésime au moment des vendanges… !