Champagne La Perle 2012, Champagne Ayala
La Perle, cuvée prestige de la Maison est le fruit d’un véritable travail d’orfèvre, inspirée par un goût de l’épure qui sublime un millésime d’exception en Champagne. Pure expression du style de la Maison, elle est composée exclusivement de Grands Crus de la Côte des Blancs, Chouilly, Cramant, Le-Mesnil-sur-Oger et de la Montagne de Reims avec Verzy.
Composée d’une majorité de Chardonnay, cette cuvée de prestige révèle avec intensité le style AYALA. Un champagne d’une rare élégance et d’une grande pureté, mêlant finesse et complexité aromatique.
190,70 € TTC
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Description
- Robe : Or soutenu, éclatant. Bulles fines & délicates.
- Nez : Expressif et complexe. Notes d'oranges giroflées, pain d'épice, vanille, des notes subtiles de noisette et tabac blond.
- Bouche : Minéralité et tension. Attaque sur la pureté. Notes mentholées, fruits cuisinés, une belle densité. Finale longue et Lumineuse sur l'acidulé.
- Accords mets et vins : La Perle 2012 se mariera parfaitement avec un tataki de bœuf ou un magret de canard légèrement miellé accompagné de carottes glacées. Cette cuvée saura également accompagner harmonieusement un gigot de 7 heures à la cuillère, une tarte aux mirabelles sur une belle pâte brisée, un parmesan ou encore un fromage Tête de Moine.
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde potentielle : 2 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Contenance |