Description

• Robe : Couleur fraîche avec des reflets jaune clair accompagnés​ d’une touche dorée.​
• Nez : Arômes francs, dominés par les agrumes comme le citron​ vert et la mandarine, et accompagnés par d’élégantes​ notes florales. Des notes plus matures comme la brioche​ ou encore la noisette fraîche viennent compléter la​ palette olfactive.​
• Bouche : L’attaque est d’une grande pureté et fraîcheur, avec une​ sensation iodée, très délicate. Puis, la puissance du Pinot​ Noir et la douce rondeur du Meunier dominent le milieu​ de bouche. La finale est longue et profonde, avec une​ belle maturité aromatique.​
• Accords mets et vins : R.021 peut s’apprécier à l’apéritif, seul ou accompagné de canapés aux légumes. R.021 se déguste également​ en début de repas avec des mets fins et frais tels que du poisson cru aromatisé aux agrumes (un ceviche de​ martin-pêcheur avec une marinade au yuzu par exemple) ou des crustacés (homard carabinero fumé). Une​ tarte de légumes de saison s’accordera à merveille avec notre R.021.​
• Température de service : 10 à 12°C