Description

• Robe : Une belle effervescence alimente un cordon de fines bulles persistant. La robe est jaune pâle avec des reflets argentés.
• Nez : Le nez est expressif, ouvert et flatteur. On y trouve des notes de fruits secs, de cacao, d'amande et enfin, de noix de coco. A l'aération, des notes de fruits jaunes comme la mirabelle et d'eau de vie viennent complexifier le nez, qui est certes jeune mais d'une belle richesse et prometteur.
• Bouche : La bouche est d'une grande fraîcheur. L'acidité lui confère en effet une belle colonne vertébrale jusqu'en finale. On y retrouve les arômes de fruits secs du premier nez. Des nuances d'agrumes, de citron et d'orange amère complètent la bouche et viennent renforcer la jeunesse du millésime. On perçoit enfin de subtiles notes de confiserie, notamment d'orangette.
• Température de service : 10 à 12°C
• Garde potentielle : 5 à 7 ans