Description

• Robe : Une robe aux reflets rubis et rouge profond, évoquant la cerise, avec une mousse délicate. L'aspect exact peut varier selon le service et la présentation.
• Nez : Un nez expressif dominé par la cerise, accompagné de notes maltées, fruitées et légèrement épicées apportées par les levures d'inspiration belge.
• Bouche : L'attaque révèle une belle présence fruitée, soutenue par la rondeur des malts et les notes douces du sucre candi. La cerise apporte une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse de la bière sans la rendre excessivement sucrée. La finale reste fruitée, avec une amertume discrète.
• Accords mets et vins : La Cherry Mécanique accompagne volontiers le magret de canard, les viandes rôties et les plats légèrement épicés. Elle se marie également avec des fromages affinés à pâte persillée, un dessert au chocolat noir ou une tarte aux cerises. Pour une association originale, essayez-la avec un dessert au cacao peu sucré, qui fera ressortir ses notes fruitées.