Issu de variétés anciennes, Avrolle et Douce Moëns, ce cidre aux arômes de fruits mûrs conjugue douce amertume et minéralité.

Sublimé par 12 à 24 mois de garde en Cave, puis dégorgé à la volée, il accompagnera boudins noirs et autres plats crémeux, mais aussi fromages de vache et desserts gourmands.