Le Domaine a saisi l’opportunité de vinifier ensemble des parcelles de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Auxerrois localisées sur des coteaux granitiques exposées plein sud pour concrétiser la production de ce Crémant blanc.

Des rendements limités, une fermentation lente à la température régulée naturellement, un élevage sur lattes de 24 mois et un dosage minime ont donné naissance au Crémant Blanc Bulles de Granite Extra Brut millésimé.

Sa bulle est fine et dense, son approche aromatique est délicatement briochée, sa bouche est ample et sa finale fraiche soulignée par la verticalité de son acidité.

C’est un crémant blanc propice à une mise en bouche apéritive voir un accompagnement gastronomique.