Couleur pourpre très profonde.

Les arômes définitifs de sauge et de poivre noir écrasé du Mount Edelstone shiraz mènent à des caractères de prune épicée, de bleu et de baies noires, enveloppés par des herbes à fleurs écrasées et des nuances de cèdre.

Les baies sauvages et vibrantes de la forêt sont magnifiquement étagées dans une bouche riche et élégamment texturée, avec des tanins fins et veloutés et des notes persistantes de poivre noir et de sauge pour une finale extrêmement longue.