Le « Castel Viel » est un Faugères d’exception, alliant puissance, complexité et finesse, il joue fortissimo la gamme des arômes méridionaux.

Assemblage des plus beaux carignans et grenaches, cette cuvée est élevée en fût. Ce vin nécessite de vieillir (entre 5 et 10 ans) pour exprimer pleinement son caractère.