Il y a quelque chose qui s’apparente à une forme de quête de l’ineffable dans l’histoire de la distillation. À mi-chemin entre la captation de l’essence de ce génépi, et une poursuite vers l’immatérialité de cette quinte essence qui nous submerge, le fameux saint esprit comme si la technique allait permettre à homo sapiens de tutoyer Dieu

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Digestif floral et liquoreux avec un sucrage bien dosé et une pointe d'amertume