Graves blanc 2023, L’Enclos Fontebride
Le sol est argilo calcaire avec du rocher à faible profondeur. Macération pelliculaire de 10 heures. Débourbage léger. Fermentation lente à température contrôlée. Elevage en cuves assez court (6 à 7 mois) sur lies pour garder fruité et fraîcheur.
12,40 € TTC
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Description
- Nez : Belle complexité aromatique avec des arômes de Sauvignon et d'agrumes très matures.
- Bouche : L'attaque en bouche révèle des notes onctueuses et souples de fruits exotiques mûrs (mangue, ananas). Les sols calcaires de ce terroir confèrent une belle vivacité finale et évite toute lourdeur.
- Accords mets et vins : A accompagner d'une Alose au beurre blanc ou grillée, d'une blanquette de veau à l'ancienne, d'un plateau de fruits de mer.
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde potentielle : 1 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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