Vin de garde par excellence , Le Morgon côte du Py doit sa typicité à la composition des sols riches en pierres bleues provenant de la dégradation des schistes riches en oxyde de fer. Vin puissant aux tannins nobles , aux arômes de kirsch , produit au cœur du lieu dit Côte du Py , autour de la croix dominant le sommet .