Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg 2021, Domaine Wach
Situé à Andlau, le Grand Cru Kastelberg est l’un des terroirs les plus singuliers d’Alsace. Ses sols de schistes confèrent au Riesling une structure affirmée, une tension minérale remarquable et une grande aptitude au vieillissement.
Le Domaine Wach y élabore un vin sec et charpenté, qui exprime la puissance du terroir sans perdre en précision. Le millésime 2021 se distingue par son nez complexe, mêlant fruits blancs, amande fraîche et nuances légèrement fumées.
En bouche, le vin est droit, puissant et solidement structuré. Sa trame acide soutient la matière et prolonge les saveurs vers une finale persistante, minérale et épicée. Encore austère dans sa jeunesse, il gagnera à évoluer en cave afin de révéler toute sa complexité.
42,00 € TTC
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Description
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide.
- Nez : Complexe et racé, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, d’amande fraîche et de subtiles notes fumées. À l’aération, les agrumes et les nuances minérales prennent davantage de place.
- Bouche : Puissante et tendue, la bouche présente une structure affirmée et une belle énergie. La fraîcheur apporte de la précision, tandis que la minéralité schisteuse donne de la profondeur au vin.
- Accords mets et vins : Des langoustines grillées, des noix de saint-jacques poêlées, un poisson noble rôti, une volaille rôtie, une choucroute aux poissons.
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde potentielle : 15 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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