Saké brassé à la main, aux levures indigènes. 100% traditionnel methode kimoto (période Edo) à consommer chaud en accompagnement des repas.

La méthode de brassage dite Kimoto est l’une des plus anciennes et privilégie le travail à la main. Umetsu san, maître brasseur, nous offre ici un saké à fort caractère, brassé dans la plus pure tradition.