VIGNETI ZABÙ est une jeune coopérative viticole située dans le village de Sambuca di Sicilia, dans la vallée du Belice, qui est l’une des zones les plus nobles et riches de la viticulture sicilienne et qui abrite d’anciens vignobles héritiers d’une tradition millénaire. Les vignobles sont plantés dans les collines au-dessus du lac Arancio. L’eau du lac offre une nourriture vitale pour les vignes pendant les chauds mois d’été et permet aux raisins d’atteindre une parfaite maturité. Ils bénéficient d’une terre généreuse, non polluée et d’un ciel pur en raison de l’absence d’installations industrielles.