Description

• Robe : Noire et opaque, aux reflets acajou, coiffée d’une mousse dense aux nuances beige à brun clair.
• Nez : Un nez puissant et gourmand dominé par le chocolat noir, le café torréfié et la vanille. Des notes boisées et légèrement spiritueuses apparaissent ensuite, apportées par le vieillissement en fûts de whisky.
• Bouche : Une attaque ample et veloutée, marquée par le malt torréfié, le café et le chocolat noir. La vanille apporte une belle dimension gourmande tandis que le passage en fût de whisky développe des notes boisées et légèrement alcoolisées. La finale est longue, chaleureuse et persistante, avec une amertume torréfiée qui équilibre la richesse de la bière.
• Accords mets et vins : La Toutouyou Stout accompagne particulièrement bien les viandes mijotées, les plats fumés et les desserts au chocolat noir. Elle peut également être servie avec un bleu puissant, un vieux comté ou un dessert à la vanille. Pour un accord gourmand, essayez-la avec un fondant au chocolat ou un dessert au café.