Castan Terroir de Lias novembre 2022

Aux portes du Parc Régional du Haut-Languedoc, Valérie et Guilhem Castan travaillent quatre terroirs bien distincts.

Pour cette cuvée en AOC Languedoc, ce sont des terrasses en coteaux, de terre rouge argilo-calcaire, que révèle un assemblage soyeux de syrah (90%) et de grenache (10%).

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Zoom sur... Le Lias

Aussi connu sous le nom de Jurassique inférieur, le Lias est une période géologique allant de - 200 à - 176 millions d'années, marquée par la division de la Pangée.
Les sols datant du Lias sont composés de calcaire argileux, de marnes et d'argiles, particulièrement appréciés par la vigne, apportant de la fraîcheur (calcaire) et de la matière (marnes et argiles) aux vins.