Le Portail est un vin de gastronomie. Sa rondeur, son opulence et son fruité s'équilibrent à merveille avec les chairs délicates. Les crustacés, tels que les homards et les coquilles Saint-Jacques se prêteront à ce mariage de saveurs, tout comme les viandes blanches et poissons délicatement épicés. N'hésitez pas à servir le Portail sur un plateau de fromages, c'est exquis…

Afin de révéler au mieux son caractère, nous vous conseillons de le carafer une petite heure au préalable et de le servir à 10 °C.