Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir 2024, Domaine Barmès-Buecher
Deux cuvées de Pinot Noir sont signées par le Domaine. De leurs baies de velours, naissent des vins de couleur dense, avec des tanins bien présents mais soyeux.
Le Pinot Noir Coteaux Calcaires : originaire de plusieurs parcelles, est un vin croquant, offrant de belles notes de fruits et une belle délicatesse.
Le Pinot Noir Grand Cru Hengst : De plus de 50 ans, est élevé sur le Grand Cru Hengst et reconnu en AOC Alsace Grand Cru depuis le Millésime 2022. Il séduit par sa puissance et son caractère fort et authentique.
57,50 € TTC
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Description
- Robe : Une robe d'un rouge rubis profond et intense aux reflets grenat chatoyants.
- Nez : Un bouquet somptueux, racé et d'une profondeur abyssale. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et rouges mûrs (cerise noire, mûre sauvage, cassis frais), sublimés par des touches d'orange sanguine, de cacao et de rose fanée. La signature du Hengst s'exprime à travers de nobles épices douces et une trame minérale de pierre à fusil.
- Bouche : L'attaque est voluptueuse, ample et charnue. Le milieu de bouche dévoile une densité impressionnante et une matière hautement concentrée, mais portée par une vitalité et une fraîcheur calcaire magistrales. Les tanins sont serrés, nobles et d'un velouté suprême. La finale est immense, traçante, s'étirant longuement sur les épices et une fine salinité.
- Accords mets et vins : Un pâté en croûte de gibier au foie gras, un filet de bœuf en croûte (Wellington), une épaule d'agneau confite aux épices douces et aux figues.
- Température de service : 14 à 16°C
- Garde potentielle : 10 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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