À la Maison Jean Huttard, nous sommes très attachés à la macération. Cette technique ancestrale nous permet non seulement de vous proposer des vins comme nous les aimons : francs, sapides et au plus proches de leur terroir mais elle répond également aux questions environnementales, écologiques et éthiques actuelles.

La colline de l’ermite est Orange est issue des 4 parcelles du village où la Maison est située : Zellenberg. Le terroir, majoritairement argilo-calcaire de ces parcelles, confère à ce vin une minéralité importante.