Alsace Riesling Grand Cru Furstentum 2021, Domaine Albert Mann
Vins de Grands Crus, l’identité alsacienne sur la pente issu d’une mosaïque unique au monde, les différents Grands Crus du domaine se complètent tant sur les terroirs que les cépages. Chacun joue de son équilibre.
2021, la vigne plus forte que tout, malgré un épisode très humide en juillet, le mois d’aout a redonné de belles couleurs aux raisins avec de belles maturités. Le millésime se porte à merveille, fruité dans un esprit sec et une acidité franche. Millésime qui rappelle 1996.
79,40 € TTC
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Description
- Robe : Jaune d’intensité soutenue.
- Nez : Le nez est délicat sur des arômes d’agrumes et de fleur d’oranger.
- Bouche : En bouche, l’attaque est vive et saline. Les beaux amers et l’acidité forment un bel équilibre, ils apportent la complexité nécessaire au bon vieillissement de ce vin. La finale est marquée par une trame franche et bien intégrée.
- Accords mets et vins : Dos de cabillaud en papillote, légumes printaniers et bouillon thaï. Langoustes grillées aux épices douces. Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes.
- Température de service : 14 à 16°C
- Garde potentielle : 15 à 20 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Domaine | |
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| Contenance |