Cette cuvée est produite de longue date par les vignerons d’Ammerschwihr qui ont mis en valeur leurs coteaux en assemblant du Pinot Blanc avec une pointe de Muscat. Sur le domaine ils récoltent ces raisins à mi-vendange sur les parcelles des coteaux Katzenstegel et Sand situées à l’entrée du vallon qui mène aux Trois Epis.

Vin de soif, il se consomme agréablement avec des plats de gastronomie régionale (raclette, moules, fleischnacka).