Description

• Robe : Rouge grenat profond, aux reflets rubis.
• Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de cassis et de cerise noire, accompagnés de notes épicées et de nuances légèrement sauvages évoquant la garrigue. À l’aération, le bouquet gagne en complexité et révèle des touches de réglisse et de sous-bois.
• Bouche : La bouche est concentrée et veloutée, avec une matière riche soutenue par une trame fraîche et équilibrée. Les fruits noirs s’expriment avec intensité, accompagnés de nuances épicées. Les tanins apportent structure et profondeur sans masquer l’élégance du fruit. La finale est persistante, avec une sensation de fraîcheur qui prolonge la dégustation.
• Accords mets et vins : Coq au vin, daube de boeuf mijotée, côte de boeuf grillée, agneau rôti au thym.
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde potentielle : 10 ans et plus