Description

• Robe : Brune aux reflets acajou, avec une mousse légèrement beige. Son aspect sombre et chaleureux annonce une bière aux accents maltés et torréfiés.
• Nez : Un nez gourmand et épicé dominé par la fève tonka et la cannelle. L'orange douce apporte une touche fruitée et légèrement zestée, tandis que le clou de girofle complète le bouquet avec ses notes épicées caractéristiques.
• Bouche : L'attaque est ronde et chaleureuse, portée par les malts et leurs notes légèrement torréfiées. La fève tonka développe des nuances gourmandes rappelant la vanille et l'amande, accompagnées par la cannelle et le clou de girofle. L'orange douce apporte une touche fruitée qui équilibre l'ensemble. Malgré sa richesse aromatique, cette Winter Ale conserve un profil relativement sec et une finale épicée agréable.
• Accords mets et bière : La Polar accompagne parfaitement les viandes mijotées, les plats en sauce, le gibier et les volailles rôties. Elle se marie également avec les fromages affinés à pâte pressée et les desserts hivernaux aux épices. Pour un accord gourmand, essayez-la avec un pain d'épices, une tarte à l'orange ou un dessert au chocolat noir.
• Température de service : 8 à 10°C