Description

• Robe : Blonde claire et lumineuse, avec une belle limpidité et une mousse blanche. Son apparence fraîche et dorée correspond au style Extra Pale Ale.
• Nez : Un bouquet aromatique dominé par les agrumes et les fruits exotiques, avec des nuances fruitées et florales apportées par les houblons Nectaron, Citra et Nelson Sauvin. Une trame céréalière discrète complète l'ensemble.
• Bouche : L'attaque est fraîche et légère, portée par des saveurs maltées délicates. Les arômes de houblon s'expriment avec des notes d'agrumes et de fruits mûrs, tandis qu'une légère rondeur apporte de l'équilibre. L'amertume s'installe progressivement et persiste en finale, qui reste sèche, nette et rafraîchissante.
• Accords mets et vins : La Projet Chaos accompagne parfaitement les burgers, les grillades, les volailles rôties et les fish and chips. Elle se marie également avec les tartes flambées alsaciennes, les fromages à pâte pressée et les plats relevés. Pour une association plus fraîche, essayez-la avec un ceviche de poisson ou une salade aux agrumes.