Description

• Robe : Une mousse légère et éphémère et un cordon de bulles fines et vives. Sa robe lumineuse, satinée et fluide est d'un jaune or soutenu avec des reflets jaune dorés.
• Nez : Des notes florales accompagnées d’odeurs de miel, de tarte tatin, de pain toasté et de figues dominent initialement, puis à l'aération, des nuances de marmelade, d’abricot, de poire macérée, d’amande grillée, de reine-claude, de fraise des bois, d’épices douces.
• Bouche : Sensation souple et fraîche avec une effervescence crémeuse. Les saveurs fruitées sont pulpeuses et onctueuses et soutenues par une acidité de pomelo.
• Température de service : 10 à 12°C