Description

• Robe : Une robe aux reflets ambrés intenses.
• Nez : Un nez complexe aux arômes de miel et de brioche. Les épices se dévoilent ensuite sous de multiples évocations (gingembre, cumin, carvi, …) avant d’évoluer vers des notes de mirabelle, d’abricot sec et de noisette fraîche.
• Bouche : Une attaque vive et énergique en bouche, qui révèle des notes de prune blanche, de noix et d’anis ainsi qu’une belle fraîcheur et une incroyable tension en bouche.
• Accords mets et vins : Pour mettre en valeur son style unique, nous vous conseillons de servir Bollinger R.D. à une température de 8°C, puis d’apprécier l’évolution de ses arômes au fil de la dégustation. Deux expériences de dégustation sont possibles :

• – L’une propose de découvrir Bollinger R.D. dans l’année qui suit son dégorgement. Le vin révèle alors une aromatique particulière, avec des notes complexes de fruit.
• – L’autre exige de laisser Bollinger R.D. plusieurs années encore en cave. La cuvée dévoilera alors la profondeur des arômes des plus grands millésimes : son potentiel de garde est immense.

• Température de service : 8 à 10°C
• Garde potentielle : 5 et 10 ans.