Bas-Armagnac Seaweed Smoked, Château Saint-Aubin
Le Bas-Armagnac Seaweed Smoked 2022 du Château Saint-Aubin propose une interprétation audacieuse et contemporaine de l'Armagnac. Élaboré exclusivement à partir d'Ugni Blanc, distillé en alambic armagnacais à colonne puis élevé deux ans en fût de chêne, il titre à 46 % vol. Cette cuvée singulière associe la fraîcheur de l'eau-de-vie jeune à un caractère marin et fumé évoquant les algues et les embruns. Original et expressif, ce Bas-Armagnac s'adresse aux amateurs de découvertes et de spiritueux atypiques.
61,20 € TTC
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Description
- Robe : Ambrée claire aux reflets dorés, avec une belle brillance.
- Nez : Le nez s'ouvre sur des notes boisées et fumées, accompagnées d'une sensation saline et iodée évoquant les algues marines et les embruns.
- Bouche : La bouche est vive et expressive. La fraîcheur du fruit de l'Ugni Blanc rencontre des nuances fumées, marines et boisées. Le degré de 46 % apporte du relief et de la structure.
- Finale : Persistante, avec une empreinte saline et fumée qui prolonge le caractère singulier de cette cuvée.
- Accords mets et armagnac : Huîtres et fruits de mer, poisson fumé, saumon gravlax, coquille saint-jacques snackées, fromages affinés.
- Dégustation : Servir entre 16 et 18 °C dans un verre tulipe. Laisser respirer quelques minutes pour apprécier progressivement ses nuances aromatiques.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Famille de spiritueux | |
| Pays | |
| Type de spiritueux | |
| Distillerie | |
| Cuvée | |
| Degré d'alcool | |
| Cépage(s) | |
| Millésime |