Cultivée dans les hauteurs de Grasse par la famille Vial, la verveine utilisée pour notre délice a poussé au soleil ! Elle arrive fraîche dans les ateliers de la confiserie  où elle sera travaillée par leurs  maîtres-confiseurs.

Légèrement citronnée, elle est très agréable seule sur une tranche de pain ou en complément de mets tels que poisson en papillote et volailles, mais aussi les plats sucrés tels que les glaces, smoothies, entremets et soufflés.