Installés en Pays Welche à quelques kilomètres de Kaysersberg, Isabelle et Olivier Gotorbe font figure de précurseurs en apiculture biologique dans la Région. Créée en 2002, leur miellerie fut la toute première certifiée bio en Alsace. Réparties dans différentes zones de butinages, les 350 colonies du Rucher du Pays Libre butinent en montagne, dans le massif vosgien et la forêt du Piémont alsacien, ainsi qu’en basse altitude dans la Plaine du Rhin et l’Île du Rhin.

Un miel non chauffé pour conserver un maximum de qualités !

Parmi les principaux critères du cahier des charges de l’apiculture biologique figure le secteur de butinage des abeilles. Les ruches sont installées en zones de sauvages, riches en biodiversité ou sur des cultures biologiques. Olivier et Isabelle effectue exclusivement des traitements biologiques ne laissant aucun résidu dans la cire.