IGP Côtes de Gascogne blanc Le bois du Merle 2022, Domaine Saint Aubin
Telle une jolie musique, un bon vin résonne en bouche, titille le palais et envahit votre esprit.
C’est l’épilogue d’un travail méticuleux, une succession de choix : les vins du Domaine sont le fruit d’une sélection parcellaire, d’une maturité optimale du raisin, d’une préservation de la qualité de la vendange, d’une vinification révélant tout le potentiel qualitatif du terroir de Saint-Aubin. Comme pour la peinture, on peut assembler les couleurs ou apprécier chacune d’elles séparément.
16,20 € TTC
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Description
- Robe : Robe jaune paille intense et étincelante.
- Nez : Au nez, le vin se présente avec harmonie. Les parfums de fruits du verger et de fruits d’été s’entremêlent aux séduisantes flaveurs pâtissières, reflets d’un élevage sur lies profitable.
- Bouche : La texture de bouche est un hommage à la douceur ; le plaisir se prolonge par une expression florale digne de grands vins ligériens. La force singulière de cette cuvée réside en son contraste. En effet, bien que le repas sur lies en barrique porte loin la silhouette gastronomique de ce vin, le Sauvignon Blanc des sols gascons préserve une salinité saillante en finale.
- Accords mets et vins : Un filet de bar en cuisson lente au lait d’amande ou encore un pâtisson farci au Sainte Maure de Touraine. Cet été, en terrasse, il s’accommodera idéalement avec une tomate rôtie au barbecue et fumée au thym citron.
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde potentielle : 3 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Région | |
| Appellation | |
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| Millésime | |
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