Description

• Robe : Couleur intense aux reflets dorés.
• Nez : Un nez expressif et complexe avec des notes vanillées, de pêche blanche, d'agrumes et de fleur d'acacia.
• Bouche : On retrouve ces mêmes arômes en bouche, où la fraîcheur vient souligner quelques notes très légèrement confites. Bonne persistance, avec de la nervosité et surtout de l'ampleur.
• Accords mets et vins : Poisson fumés, homard, crevettes, merlu, dorade, poissons en sauce, escargots, langoustines, choucroute, côte de veau à la crème, fondue savoyarde, bleu des causses, fromages de chèvre affinés…
• Température de service : 8 à 10°C
• Garde potentielle : 6 à 8 ans