Minervois la Livinière AOP rouge 2021, Clos d’Ora
Le vignoble de 9 hectares, entouré de murs en pierres sèches, se situe sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude. Il est situé sur une faille où se joignent deux terroirs particuliers, bartoniens et lutéciens, composés de calcaires, de grès et de marnes.
Au Clos d’Ora, le domaine a décidé de cultiver la vigne en biodynamie et d’utiliser le cheval et le mulet afin de favoriser la connexion entre le minéral, le végétal, l’animal et l’humain.
168,00 € TTC
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Description
- Robe : Clos d’Ora se distingue par sa robe brillante d’un rubis profond.
- Bouche : Son caractère, puissant et élégant, se révèle en bouche par des arômes intenses de fruits noirs et des tannins fondus et subtils. Grâce à sa vinification et son élevage sophistiqués, Clos d’Ora bénéficie d’une amplitude et d’une longueur en bouche remarquables. Clos d’Ora est un vin exceptionnel avec un grand potentiel de garde.
- Accords mets et vins : Un boeuf d’Aubrac grille, affiné ou cuit lentement.
- Température de service : 16 à 18°C
- Garde potentielle : 15 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Sous-Région | |
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| Mode cultural | |
| Sol(s) | Deux terroirs particuliers, bartoniens et lutéciens, composés de calcaires, de grès et de marnes. |