Vieux produit traditionnel connu depuis le XIVème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991. C’est un vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au Vieux Marc du Jura. Particulièrement apprécié des femmes, son bouquet est remarquable, son velours en bouche l'ayant fait surnommer "le galant" par Marguerite de Flandres, l'épouse de P. Le Hardi.