Au Théâtre du Vin, nous avons gardé notre âme d’enfant, une capacité d’émerveillement et l’enthousiasme de chaque instant, l’esprit curieux et la soif de découvertes, le goût du jeu qui nous a conduits à apprendre et à transmettre notre connaissance de façon accessible et ludique ! Qu’importe l’origine géographique d’un vin, ce qui compte, c’est qu’il s’accorde avec vos goûts, vos acolytes, un plat, une envie, une occasion de dégustation.
Pour cela, nous nous sommes émancipés de ce classement par zone qui reste encore une norme très largement partagée, pour proposer une autre classification, le « Jeu des 7 familles », où les vins sont rassemblés selon leurs caractéristiques et leur personnalité. Et reconnaissons le, c’est un plaisir de voir Languedoc, Rhône et Loire se côtoyer en parfaite intelligence !