Le Suprême de Cassis est la référence classique des crèmes apéritives. Très célèbre en Bourgogne, elle permet de savourer un kir royal, complétée avec du Champagne. Cette crème sera parfaite pour vos apéritifs festifs ou pour vos desserts gourmands.

Cette crème est élaborée par macération des baies de cassis dans un assemblage d'eau et d'alcool neutre. Une macération de framboises dans de l'alcool est ajoutée à cette première infusion pour sublimer les arômes de fruits rouges. Ajustée en sirop de sucre, la filtration vient parfaire la fabrication.