Description

• Robe : Rouge pourpre profond aux reflets violets très marqués.
• Nez :  Intense et typique du cépage. On y retrouve des arômes soutenus de fruits rouges et noirs frais (framboise, cerise noire, prune) subtilement entremêlés de notes épicées (poivre noir, paprika) et d'une touche de tabac et de chocolat apportée par le bois.
• Bouche : Très bon équilibre entre la sucrosité naturelle du fruit mûr et une fine acidité. Les tanins sont souples, ronds et veloutés. La concentration fruitée emplit bien le palais sans lourdeur.
• Accords mets et vins : Ce vin généreux appelle une cuisine conviviale ou épicée. Il s'accorde merveilleusement avec des spécialités sud-américaines comme le pastel de choclo (tourte de viande et maïs) ou des empanadas al pino. Il accompagnera également un hachis parmentier traditionnel, des pâtes en sauce, des viandes blanches grillées ou des fromages affinés.
• Température de service : 14 à 16°C
• Garde potentielle : 3 à 4 ans.