Description

• Robe : Une robe d'un rouge grenat profond, particulièrement sombre, intense et lumineuse.
• Nez : Très expressif, puissant et complexe. Il s'ouvre sur un coulis de fruits noirs bien mûrs et de prune, rapidement complété par une dimension noble et sudiste de tabac doux, de moka et de truffe. À l'aération, des touches balsamiques et de garrigue s'entremêlent.
• Bouche :  L'attaque est franche et chaleureuse, mais laisse place à une matière charnue et vibrante. Le vin surprend par une fraîcheur insoupçonnée. Les tanins sont serrés mais d'une grande finesse. La finale est longue, tonique et dynamique, marquée par une superbe persistance aromatique sur la menthe poivrée.
• Accords mets et vins : Une terrine de canard aux figues, un carré d'agneau en croûte d'herbes de la garrigue, une belle pièce de bœuf grillée.
• Température de service : 14 à 16°C
• Garde potentielle : 5 à 10 ans