Historiquement classé Têtes de Cuvée de Volnay, le Champans est l’archétype du grand Volnay 1 er cru : finesse, ampleur et longueur en bouche avec un supplément de générosité et de puissance qui lui est propre. Selon le millésime, il mérite de 5 à 10 années de vieillissement pour se révéler pleinement, mais il est général plus facilement approchable jeune que le Taillepieds ou le Clos des Ducs.