Description

• Robe : Couleur jaune doré, brillante et d'une belle intensité.
• Nez : Très ouvert, envoûtant et flatteur. Il exhale des notes intenses de fruits exotiques (litchi, mangue, passion) associées à des effluves de rose fraîche et d'épices douces (gingembre, cannelle).
• Bouche : L'attaque est souple et enveloppante. Le milieu de bouche dévoile un profil charpenté et généreux, où la douceur des sucres résiduels est bien intégrée. La texture reste digeste et aérienne grâce à l'élevage en inox qui maintient une fine tension.
• Accords mets et vins : Ce Gewurztraminer est le compagnon idéal de la cuisine asiatique ou exotique épicée (curry thaï, porc au caramel, cuisine créole ou mexicaine). Il excelle également à l'apéritif, sur des fromages de caractère à pâte persillée ou lavée (Munster, Roquefort), ainsi que sur des desserts fruités comme une tarte à l'abricot ou une salade de fruits exotiques.
• Température de service : 8 à 10°C
• Garde potentielle : 3 ans et plus.