Prolongeant les forêts vers le nord-est, Les Montmains, sur un sol très argileux et profond donnant des vins stricts et fermés, qui leur confèrent une excellente aptitude au vieillissement.

Accompagnement :

Accompagnent à merveille homards, langoustes, poissons grillés et plateaux de fruits de mer

Capacité de garde : 10 à 15 ans.