Champagne Brut d’Eulalie, Champagne Champagne Edouard Duval
Brut Eulalie est un assemblage à prédominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu-dit “L’épicea”. Environ un quart des vins font leur fermentation et élevage en Demi-Muids bourguignons, le reste en cuves en inox.
44,00 € TTC
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Description
- Robe : Le Champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et fluide, de couleur or jaune pâle. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent un cordon persistant. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.
- Nez : Le nez se montre typique de notre terroir, exprimant des odeurs intenses de calcaire iodé mêlées à des notes de citron, de cerise. L’aération du Champagne permet de révéler des notes de framboise, de pamplemousse rose.
- Bouche : Le premier contact dans le palais est souple et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité citronnée et de pomelo.
- Accords mets et vins : Parmesan, Saumon, Homard, Saint-Pierre, Poularde, Saint-Jacques
- Température de service : 8 à 10°C
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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| Domaine | |
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